Menu Bouffe / Food Menu

Rêverie de Minuit - Mango Salsa and Chips -V, GF

Une généreuse portion de salsa de mangue fraîche, servie avec des chips de maïs violets A generous portion of fresh mango salsa served with purple corn chips

Murmures dans l’Abîme - Stuffed Crispy Wantons - V

Wontons croustillants farcis de légumes (4), servis avec une salade épicée de concombre et une aïoli au sésame Crispy, stuffed veggie wontons (4) served with a spicy cucumber salad and a sesame aioli

La Figue de Newton - Fig and Onion Soup - V, GF

Velouté d'oignon et de figue surmonté d'une tranche de pain et d'emmental flambé Sumptuous onion and fig soup to warm the body on a cold winter's night. Topped with a tender slice of loaf and torched emmental

Nid de Corbeau - Poutine - V, GF

Poutine avec fromage en grains frais, servie avec une sauce savoureuse. Bird nest Poutine, fresh cheese curds, served with a savory gravy.

Tango Obscur - Saumon et Mangue / Salmon and Mango - GF, K

Saumon fraîche, mangue, pomme, herbes, huile d'agrumes, échalotes et câpres de sureau. Fresh salmon, mango, apple, herbs, citrus oil, shallots and elderberry capers.

Quacktar - Canard / Duck - GF, K

Délicieuse et tendre poitrine de canard, poires sucrées, gingembre épicé et les arômes envoûtants des bois du Québec Delicious and tender duck breast, sweet pears, spicy ginger and the delightful aromas of the Quebec woods

Listen to the Beetz - Bettrave / Beet Carpaccio

Carpaccio de betterave, salade de pommes et concombres, compote de framboises et trèfle sucré, noix mélangées et chocolat noir râpé. Beet carpaccio, apple cucumber salad, raspberry and sweet clover compote, mixed nuts and shaved dark chocolate

Le Bosquet de la Mère Nature - Gnocchis et Champignons / Gnocchis and Mushrooms - V

Gnocchis de courge musquée tendres, champignons sauvages sautés, noix riches, pommes et légumes avec une touche de beurre Soft butternut squash gnocchis, sauteed wild mushrooms, rich walnuts, apples and savory greens with a touch of butter

La Vague Pourpre - Salmon Gravlax - GF, K

Saumon Atlantique mariné au haskap, salade de fenouil acidulée et savoureuse, concombre, oignon et asperges de mer, accompagnée d’un yaourt épicé Haskap cured Atlantic Salmon, tart and savory fennel, cucumber, onion and sea asparagus salad with spiced yogurt

L’Éclipse Lunaire - Veggie Sliders - V, GF, K

Mini burgers végétariens (2) servis avec un choix de salade de chou fraîche ou kimchi, une mayo épicée végétalienne, garnis d'oignon rouge, tomate et roquette Tender Veggie sliders (2) served with a choice of fresh slaw or kimchi, a spicy vegan mayo, garnished with red onion, tomato and arugula

Dark Sliders of the Moon - Bison Sliders - GF, K

Succulents mini burgers de bison (2), servis avec un choix de salade de chou fraîche ou kimchi, une aïoli épicée, garnis d'oignon rouge, tomate et roquette Succulent bison sliders (2) served with a choice of fresh slaw or kimchi, a spicy aioli, and garnished with red onion, tomato and arugula

Pour deux / For two

Pour Quatre / For Four

L'experience Polycule Pour Six

La Veuve Noire - Vegan Chocolate Dome - V

Dôme de chocolat blanc et noir rempli de kataïfi et de biscoff, servi dans une toile de sucre filé White and dark chocolate dome filled with kataifi, biscoff, and served in a web of spun sugar

Cuillère de Tentation Sombre - Vegan Chocolate Spoon

Une cuillerée de sucre aide le médicament à passer! Voici notre version épurée du dôme Black Widow. Décadence de pâte phyllo avec une touche de chocolat noir sur une cuillère sucrée. A spoonful of sugar makes the medicine go down! This is our pulled back version of the Black Widow dome. Phyllo dough decadence with a hint of dark chocolate on a sweet spoon.

Bonheur Séraphique - Tiramisu végane au noix de cajou / Vegan Cashew Tiramisu- V

Notre version exquise d’un classique italien ; moelleux, croquant et tout simplement délicieux (et totalement végane!) Our sumptuous take on an Italian original; fluffy, crunchy and simply delicious (and totally vegan!)

La Mer Rouge et Noire - Dark Chocolate Brownies - GF

Brownies au chocolat noir, caramel salé flottant sur une mer de framboises Dark chocolate Brownies with salted caramel floating on a sea of raspberries

1/2 La Mer Rouge et Noire - 1/2 portion of Dark Chocolate Brownie - GF

Moitié portion de brownies au chocolat noir, caramel salé flottant sur une mer de framboises A half portion of decadent dark chocolate brownies with salted caramel floating on a sea of raspberries

Chips de fromage Keto / Keto Cheese Crisps - GF, K

Rien que du fromage ! Croquant, umami et délicieusement décadent Nothing but cheese! Crunchy, umami, and decadently delicious

Frites / French Fries - V, GF

Pourquoi réinventer la roue ? Vous les aimez, nous les servons. Why re-invent this wheel? You love them; we serve them.

Olives Mixtes / Mixed Olives - V, GF, K

Un joli pot Mason rempli d'olives fraîches. Servi avec un crostini fait maison ou chip de fromage keto (+1). A lovely mason jar filled with fresh olives. Served with homemade crostini or keto cheese chip (+1).

Pain à l'ail / Garlic Bread - V, GF, K

Pain frais fait maison, tartiné de beurre à l'ail savoureux. Ajoutez du fromage gratiné (+2) Remplacez pour du pain GF (+1) ou Keto (+2) Fresh bread made daily, slathered in a savory garlic butter. Add cheese gratinée (+2), Change for GF bread (+1) or Keto bread (+2).

Noix mélangées caramélisées / Caramelized Mixed Nuts (V, GF)

Choix de doux ou épicées